Espresso vs americano: išsirinkite mėgstamiausią juodąją kavą

Kai kalbame apie juodąją kavą, išsiskiria du populiarūs pasirinkimai: espresso ir americano. Nesvarbu, ar esate tikras kavos žinovas, ar tik pradedate pažintį su intensyviais gėrimais, pasirinkimas tarp šių dviejų klasikinių kavų gali būti įdomus iššūkis – ypač turint tiek daug skirtingų espresso kapsulių, kurias verta išbandyti.

Kiekviena iš jų siūlo unikalią kavos patirtį, ir nors turi tam tikrų panašumų, skirtumai tarp jų daro šią kelionę dar įdomesne.

Skonio turtingumas, aromato intensyvumas ir net pateikimo būdas gali labai skirtis, todėl pasirinkimas tarp espresso ir americano dažnai priklauso nuo asmeninio skonio.

Supratimas, kuo jos skiriasi, padės atrasti, kuri kava geriausiai dera su jūsų kasdiene rutina.

NESCAFÉ® Dolce Gusto® padės jums išnagrinėti viską, ką reikia žinoti, kad apsispręstumėte, kuri kavos rūšis nusipelno vietos jūsų puodelyje: espresso kava ar americano.

¿Qué es un cortado?

Un cortado es una deliciosa bebida de café que equilibra perfectamente la robustez del espresso con la cremosidad de la leche.

a table with a cortado coffee and a sugar pot

El cortado se centra en el sabor puro y sin adulterar del café y la leche. La leche se vaporiza en lugar de espumarse, asegurando una textura aterciopelada que complementa el espresso sin agregar espuma extra.

Kas yra espresso kava?

Espresso – tai koncentruota kava, ruošiama per spaudimą praleidžiant karštą vandenį per smulkiai sumaltas kavos pupeles.

Ši kavos rūšis atsirado Italijoje XX a. pradžioje kaip greitas ir efektyvus kavos paruošimo būdas, leidžiantis gauti intensyvaus skonio gėrimą mažame puodelyje. Pats žodis „espresso“ italų kalboje reiškia „išspaustas“, kas atspindi paruošimo procesą.

Espresso kava tapo neatsiejama kavos kultūros dalimi visame pasaulyje, mėgstama dėl sodraus skonio ir šilkinės tekstūros. Būdingas bruožas – auksinės spalvos puta ant paviršiaus (crema), liudijanti apie kokybiškai paruoštą kavą.

Šiuo gėrimu mėgaujamasi ne tik vienu – jis taip pat tampa pagrindu daugeliui populiarių kavos gėrimų, tokių kaip latte, kapučinas ar macchiato. Visus šiuos gėrimus galite lengvai pasigaminti namuose naudodami NESCAFÉ® Dolce Gusto® kavos aparatus, sukurtus kavinės stiliaus gėrimams ruošti be jokio vargo.

Espresso išskirtinumas slypi jo turtingame ir intensyviame skonio profilyje, kuris gali varijuoti nuo saldaus ir vaisiško iki kartaus ar šokoladinio, priklausomai nuo kavos pupelių ir skrudinimo.

Greitas paruošimo procesas ištraukia visą kavos esmę, leidžiant mėgautis visaverčiu gėrimu vos 30–60 ml. Tiems, kurie ieško stiprios ir ryškaus skonio kavos – espresso kava yra puikus pasirinkimas.

Tiems, kurie ieško stiprios ir ryškaus skonio kavos – espresso kava yra puikus pasirinkimas.

Kas yra americano?

Americano – tai populiarus kavos gėrimas, ruošiamas į espresso įpylus karšto vandens. Taip išgaunamas švelnesnis ir lengvesnio skonio gėrimas, kuris išlaiko espresso kavos sodrumą, bet pasižymi švelnesniu intensyvumu.

Manoma, kad „Americano“ pavadinimas kilo Antrojo pasaulinio karo metu, kai amerikiečių kariai Europoje į savo espresso pildavo vandens, siekdami atkartoti jiems įprastą filtro kavą.

Skirtingai nei tradicinis espresso, americano siūlo ilgesnį ir lėtesnį gėrimo malonumą – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta espresso skonį, bet nori lengvesnės versijos.

Nors išlaiko esmines espresso kavos savybes – aromatingumą ir sodrumą – įpilamas vanduo šiek tiek sušvelnina skonį ir sumažina koncentraciją.

Vienas pagrindinių americano bruožų – universalumas. Vandens ir espresso santykį galima reguliuoti pagal asmeninius pageidavimus, todėl kiekvienas gali susikurti savo norimą skonį.

Nesvarbu, ar mėgstate juodą, ar su pienu – americano siūlo subalansuotą kavos patirtį, derinančią espresso gylį ir filtro kavos švelnumą.

Americano vs espresso: pagrindiniai skirtumai

Nors tiek americano, tiek espresso kava gaminamos tuo pačiu pagrindu – espresso šotu, jos skiriasi keliais esminiais aspektais. Skonis, stiprumas, pateikimo būdas ir paruošimas – šios savybės padės apsispręsti, kuri kava jums tinkamiausia.

Paruošimo būdas

Abiejų gėrimų pagrindas – espresso šotas. Tačiau pagrindinis skirtumas – papildomas vanduo americano kavoje. Espresso ruošiamas praleidžiant karštą vandenį per smulkiai maltas kavos pupeles aukštu slėgiu, taip išgaunant mažą, bet labai stipraus skonio gėrimą.

Tuo tarpu americano gaminamas į espresso įpylus karšto vandens. Šis papildomas žingsnis susilpnina espresso intensyvumą, todėl americano yra lengvesnės tekstūros ir ne tokio stipraus skonio.

Skonis ir stiprumas

Espresso pasižymi stipriu, koncentruotu skoniu ir intensyviu aromatu. Jis žinomas dėl ryškaus, turtingo skonio, kuris gali skirtis priklausomai nuo pupelių rūšies ir skrudinimo.

Americano, priešingai, yra švelnesnio skonio dėl įpilto vandens. Nors pagrindinis espresso kavos skonis išlieka, praskiedimas sumažina intensyvumą, todėl skonis tampa subtilesnis ir lengviau geriamas.

Tiems, kurie nori stiprios kavos patirties – espresso yra geriausias pasirinkimas. O americano – puiki alternatyva, jei norite subalansuoto ir malonesnio skonio.

Patiekimo dydis

Espresso dažniausiai patiekiamas mažose porcijose – apie 30–60 ml – mažame puodelyje. Mažas kiekis atspindi koncentruotą gėrimo pobūdį, ir dažniausiai jis išgeriamas keliais gurkšniais. Tuo tarpu americano patiekiamas didesniuose puodeliuose, primenančiuose įprastos filtro kavos kiekį.

Papildomas karštas vanduo padidina gėrimo tūrį, todėl jį galima mėgautis ilgiau.

Kultūrinis kontekstas ir vartojimo stilius

Espresso glaudžiai susijęs su Europos kavos kultūra, kur jis dažnai geriamas greitai, stovint prie kavos baro ar namuose. Tai neatsiejama kasdienio gyvenimo dalis, dažniausiai mėgaujantis be pieno ar cukraus.

Americano, dėl didesnio kiekio ir mažesnio intensyvumo, turi tarptautinį patrauklumą – švelnesnės ir ilgiau geramos kavos mėgėjams. Jis dažniau vartojamas lėtesniu tempu, todėl puikiai tinka tiems, kurie mėgsta ilgiau mėgautis kava.

Universalumas

Espresso dažniausiai mėgaujamasi kaip stipriu gėrimu, tačiau jis taip pat yra pagrindas daugeliui kitų kavų, tokių kaip cappuccino, latte ar macchiato. Jo universalumas leidžia jam tapti esminiu kiekvienos kavos vietos pasirinkimu.

Americano, nors ir paprastesnis, taip pat pasižymi lankstumu. Galite reguliuoti vandens ir espresso kavos santykį pagal savo skonį – sukurti stipresnį ar švelnesnį gėrimą pagal poreikį.

Nors abu gėrimai turi bendrą pagrindą – espresą, americano ir espresas siūlo dvi skirtingas kavos patirtis. Abiem galite mėgautis naudodami įvairias NESCAFÉ® Dolce Gusto® kavos kapsules, pritaikytas jūsų skoniui.

Nesvarbu, ar renkatės drąsų, koncentruotą espresso skonį, ar švelnų, malonų americano, žinojimas šių skirtumų padės išsirinkti tobulą juodąją kavą pagal savo nuotaiką ir skonio pageidavimus.